
RICETTE giro delle città d'Italia 1a Tappa - AOSTA - PASTA ALLA VALDOSTANA INGREDIENTI per 4 persone: 400/500g pasta secca (penne o rustiche), 200g prosciutto cotto a cubetti, 200g fontina, 100g Parmigiano Reggiano, 200g panna fresca, sale, prezzemolo, una noce di burro. PROCEDIMENTO: mettete in una padella la noce di burro e il prosciutto cotto, fate dorare e unite la fontina tagliata a strisce con la panna. Nel frattempo fate bollire una pentola d'acqua salata, unite la pasta; scolatela al dente e versatela nella padella con il prosciutto e la fontina. Fate saltare 2' sul fuoco, spegnete, spolverate di Parmigiano Reggiano, unite il prezzemolo e servite.