CRESPELLE STORIA, ORIGINI, RICETTA "Crêpes" origine Europa Ingredienti principali farina, uova, latte; la crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Per crespelle o crispelle si intendono anche alcuni tipi di frittelle salate o dolci tipiche di alcune regioni italiane. La ricetta delle crespelle dolci: 300g di farina; 3 uova; 1 litro di latte; 1 pizzico di sale; 60 g di burro; 1/2 pacchetto di zucchero vanigliato; 3 cucchiai di rum Versare in una terrina la farina e aggiungere il latte; sbattere il tutto con un frustino. Aggiungere il resto degli ingredienti, eccetto le uova. Dopo aver mescolato il tutto, versare le uova e rimescolare per l'ultima volta. Fare riposare in frigorifero per mezz'ora, dopodiché prendere una padella e ungerla una sola volta in poco olio. Mettere infine la padella sul fuoco e cuocere le crêpes. Generalmente considerata una pietanz...